Foire aux vins, foire aux vins, d'accord. Mais, à l'heure où la consommation d'alcool est plus réglementée que jamais, quelles pistes creuse-t-on pour provoquer l'acte d'achat ? « La consommation a baissé de moitié en 30 ans. D'aliment, le vin est devenu un objet culturel. On boit moins mais mieux, ce qui explique notre positionnement : miser sur la qualité de notre sélection, qu'elle soit la plus complète possible, et assurer un conseil optimum au client (1) pour être au plus près de ses demandes » explique Xavier Leclerc, caviste pour Auchan. Le ton est donné !
La Foire aux vins de la rentrée engage toujours plus les grandes surfaces. « Les temps ont changé. Nous sommes dans un rapport de partenariat et même de confiance avec les viticulteurs » assure Olivier Mouchet, chef de centrale Auchan France.

Temps fort
Cette année, Auchan a sélectionné 200 références vendues dans l'ensemble des magasins de France, pour une large gamme de prix et d'origines. Chaque magasin peut, ensuite, se constituer un complément de vins correspondant à des attentes locales plus fortes. Les ventes de Bordeaux (représentant 50 à 60 % des ventes dans la région Nord) seront, ainsi, observées de près même si cette réalité historique tend à s'atténuer du fait de l'ouverture à de nouveaux vignobles. Même discours chez Carrefour où 450 vins seront mis en rayons. Avec, cette année, une spécificité forte : l'enseigne mise sur un atout, avoir su gader de côté une part importante de millésimes 2005.
La période est d'autant plus cruciale que, ajoutée à la Foire aux vins du printemps (moins connue et aussi plus récente), elle représente pas moins du quart des ventes sur l'année. Et la région Nord est l'une des plus importantes (30 % du total des ventes chez Auchan !). De quoi motiver les différents acteurs de la chaîne de faire la meilleure sélection qui soit. A votre santé !

(1) Plus un prospectus ne peut par ailleurs, désormais, faire l'économie d'un commentaire de chaque vin sous forme d'avis de spécialiste. Tant mieux.